老人说不用赡养，子女真的可以不赡养吗？

老人说不用赡养，子女不可以因此就不履行赡养义务。

首先，赡养义务是法定的。《中华人民共和国民法典》第二十六条规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。第一千零六十七条也指出，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。《中华人民共和国老年人权益保障法》第十四条同样明确，赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。这意味着，赡养父母是子女基于身份关系而产生的法定义务，不能随意免除。

其次，即使老人表示不用赡养，子女也需要关注老人的实际情况。很多时候，老人可能只是出于不想给子女添麻烦等原因才这样说，但他们在生活上可能依然需要帮助。比如，老人虽然有一定的经济基础，但在生活照料方面，可能因身体原因无法独立完成一些日常事务，这时候子女就应该提供必要的生活照料。又或者，老人在精神层面可能比较孤独，需要子女的陪伴和关怀，这也是赡养义务的一部分。

最后，特殊情况下也不能完全免除赡养义务。只有在极少数特殊情况下，比如父母对子女有严重犯罪行为，像杀害子女、虐待子女严重的、遗弃子女的、或强奸女儿等行为的，丧失要求被害子女赡养的权利，对子女来说才可以免除赡养义务。除此之外，即使老人自身经济条件较好或者表示不需要赡养，子女也应尽到适当的赡养责任，关注老人的生活和身心健康。