食用油能不能带上火车？

食用油是可以带上火车的，包括高铁和动车。原因在于食用油不属于危险物品，它的燃点相较于汽油等要高很多，并非易燃易爆之物，所以不在火车禁止携带物品的范畴内。

不过，在携带的量上是有限制的。根据铁路部门的规定，每位旅客只可免费携带20公斤的行李（儿童即含免费儿童为10千克，外交人员为35千克），并且长宽高总和不得超过160厘米。所以在携带食用油时，需要计算好量，如果超重的话，可以在火车站办理托运。

相关法律依据是《铁路旅客运输规程》第十三节携带品第五十一条规定，旅客携带品由自己负责看管，其中对每人免费携带品的重量和体积作出了上述规定。