昨天加的油，今天可以开发票吗？

从法律层面以及实际操作角度来说，昨天加的油，今天通常是可以开发票的。

发票是指一切单位和个人在购销商品、提供或接受服务以及从事其他经营活动中，所开具和收取的业务凭证，它是会计核算的原始依据，也是审计机关、税务机关执法检查的重要依据。加油这种行为属于购销商品的范畴，加油站作为销售方，有义务为购买方也就是消费者开具发票。

根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。也就是说，只要你在加油站完成了加油的交易，支付了相应款项，加油站就应当为你开具发票。

在时间上，并没有严格限制必须在加油当时就开具发票。只要交易真实发生，在合理的时间范围内，你都有权要求加油站为你开具发票。昨天加的油到今天，时间间隔很短，属于合理范围，加油站一般不会拒绝为你开发票。不过，为了顺利拿到发票，你最好能提供加油的相关凭证，比如加油小票等，以证明加油交易的真实性。如果加油站拒绝为你开具发票，你可以向当地税务机关进行投诉，维护自己的合法权益。