有权解释宪法、法律的中央国家机关是哪些？

在我国，有权解释宪法和法律的中央国家机关主要有以下两类。

首先是全国人民代表大会常务委员会，它有权解释宪法。宪法是我国的根本大法，具有最高的法律效力。根据《中华人民共和国宪法》第六十七条第一项规定，全国人民代表大会常务委员会行使解释宪法，监督宪法的实施的职权。这一规定确保了宪法的准确理解和有效执行，维护了宪法的权威性和稳定性。当在实际生活中遇到涉及宪法理解和适用的问题时，全国人民代表大会常务委员会可以作出权威性的解释，以指导实践。

其次，全国人民代表大会常务委员会也有权解释法律。这里的法律指的是狭义上的法律，即由全国人民代表大会及其常务委员会制定的法律。《中华人民共和国立法法》第四十五条规定，法律解释权属于全国人民代表大会常务委员会。当法律的规定需要进一步明确具体含义，或者法律制定后出现新的情况，需要明确适用法律依据时，由全国人民代表大会常务委员会进行法律解释。这种解释同法律具有同等效力，能够为司法实践、行政管理等提供明确的法律指引。

综上所述，全国人民代表大会常务委员会在我国宪法和法律解释方面发挥着至关重要的作用，通过行使解释权保障了宪法和法律的正确实施。