故意伤害罪的定义是什么，有没有相关的法律规定？

故意伤害罪，简单来说，就是行为人故意且非法地去损害他人身体健康的行为，属于侵犯公民人身权利、民主权利罪的一种。这里的“损害他人身体健康”主要有两种表现情况：一是对人体组织完整性造成破坏，比如把别人的耳朵咬掉；二是对人体器官机能产生损害，例如把别人的眼睛打瞎，使其失去视力。

我国《刑法》第二百三十四条对故意伤害罪作出了明确规定：故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。比如，两个人因口角发生肢体冲突，一方将另一方打伤，但伤势较轻，这种情况下，伤人者可能就会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

如果犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。例如，在冲突中用刀将他人捅成重伤，那么伤人者可能就会面临三年以上十年以下的有期徒刑。

而如果致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。例如，用极其残忍的手段折磨他人，导致他人重伤且造成严重残疾，这种行为的性质就非常恶劣，犯罪者将受到更严厉的惩处。