两名执法人员不能同时拦截几台以上车辆？

在我国，目前并没有明确统一的法律条文规定两名执法人员不能同时拦截几台以上车辆。不过，执法活动应当遵循合理性、合法性和安全性的原则。

从合理性来讲，执法要确保能够有效控制现场局面和保障执法质量。如果同时拦截过多车辆，执法人员可能无法全面、准确地处理每一起执法事项，导致执法效果不佳。例如，在检查车辆违法情况时，可能会因为精力分散而遗漏重要的违法线索。

从合法性方面，执法行为需要有明确的法律授权和依据。《中华人民共和国行政处罚法》等相关法律法规要求执法必须依法进行。如果同时拦截过多车辆导致无法依法依规完成执法程序，就可能构成违法执法。比如，无法按照规定程序对车辆和驾驶员进行检查、询问等。

从安全性角度，执法人员要保障自身和道路上其他人员的安全。同时拦截过多车辆可能使现场秩序混乱，增加交通事故等安全风险。比如，车辆可能因为突然被拦截而紧急制动，引发追尾等事故。

在实际执法中，各地执法部门通常会根据自身的工作规范和实际情况制定相应的操作指南。执法人员应当按照所在部门的规定执行任务，以确保执法活动的顺利进行和合法性。