在饭店食物中毒该怎么要求赔偿？

在饭店食物中毒后，可按以下步骤要求赔偿：

首先，要注意调查取证，比如保留剩余食物、餐饮票据、就医的病历、诊断证明、检查报告等相关证据，这些证据对于后续索赔非常关键。同时，要向卫生部门报告，向当地派出所报案，以便相关部门介入调查。

其次，关于赔偿责任的认定，如果饭店存在食品安全问题，比如食材变质、加工过程不卫生等，导致顾客食物中毒，饭店应当承担赔偿责任。如果饭店的过错行为造成严重后果，可能还会触犯刑事责任；若只是轻微违规行为，通常会被处以行政罚款并承担相应的经济赔偿责任。

最后，赔偿范围方面，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。也就是说，消费者因食物中毒进行医疗救治产生的各项支出，如医疗费用、误工损失费、护理费用、交通运输费用、住宿费用等，都可以要求饭店赔偿。此外，还可以向当地的消费者权益保护协会投诉，争取获得相应赔偿。