别人欠我2000元不还该怎么处理？

如果别人欠您2000元不还，您可以通过以下几种途径解决：

首先是协商解决。这是最简便的方式，双方在平等自愿的基础上，友好协商、互相体谅达成和解协议，从而解决纠纷。您可以心平气和地与对方沟通，了解其不还钱的原因，看是否能协商出一个还款计划。

若协商不成，还可以选择调解解决。在有关组织（如人民调解委员会）或中间人的主持下，在平等、自愿、合法的基础上分清是非、明确责任，通过摆事实、讲道理，促使双方自主达成协议。这些组织或中间人比较专业，能更好地协调双方的矛盾。

仲裁也是一种途径。前提是纠纷发生前或发生后，双方达成了仲裁协议或者合同里有仲裁条款，之后您可以向仲裁机构提出申请，由仲裁机构依法审理并作出裁决。当事人自觉履行裁决，或者一方向法院申请强制执行来解决纠纷。

若以上方法都行不通，还能选择诉讼解决。依据《民事诉讼法》第三条规定，人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼。您需要先写好起诉书，携带相关证据（比如能证明债权债务关系存在的借据、欠条、借贷合同等书面证据；有担保人或抵押物的，还要提供相应证明材料；以及债务人逾期不履行、不完全履行义务的证明材料等）和起诉书到法院立案并交诉讼费。接着法院会开庭审理，如果在法官主持下调解，双方能自愿达成调解协议，若无法达成调解协议则由法官作出裁决，最后执行判决。

另外，符合条件的话，还可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。根据《中华人民共和国民事诉讼法》第二百一十四条，债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：债权人与债务人没有其他债务纠纷；支付令能够送达债务人。申请书要写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。

相关概念：

支付令：是人民法院依照民事诉讼法规定的督促程序，根据债权人的申请，向债务人发出的限期履行给付金钱或有价证券的法律文书。

诉讼时效中断：指在诉讼时效期间进行中，因发生一定的法定事由，致使已经经过的时效期间统归无效，待时效中断的事由消除后，诉讼时效期间重新起算。