夫妻债务应该如何认定以及怎么处理？

夫妻债务的认定和处理在法律上有明确规定。

首先说夫妻共同债务的认定。夫妻共同债务指的是为满足夫妻共同生活需要所负的债务。《中华人民共和国民法典》第一千零六十四条规定，夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，属于夫妻共同债务。比如夫妻一起贷款买房，共同签字的房贷就是共同债务；一方以个人名义买日常家用物品欠的钱，也属于共同债务。

另外，夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义超出家庭日常生活需要所负的债务，一般不属于夫妻共同债务，但如果债权人能够证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示的除外。例如一方以个人名义借了巨额款项用于赌博，这显然超出家庭日常需要，若债权人不能证明这笔钱用于夫妻共同生活等，就不算共同债务。

再来讲夫妻债务的处理。依据《中华人民共和国民法典》第一千零八十九条，离婚时，夫妻共同债务应当共同偿还。如果共同财产足够清偿债务，那就用共同财产偿还；要是共同财产不足清偿或者财产归各自所有的，由双方协议清偿债务分担方式；要是双方协议不成的，那就由人民法院判决。

总之，认定夫妻债务关键看是否符合法律规定的情形，处理时也要按照法律规定来，以保障双方及债权人的合法权益。