小吃店具体一年的纳税金额该如何确定呢？

小吃店一年交多少税，需要根据多种因素来确定，不同经营模式、规模等都会对纳税金额产生影响。具体涉及的税种及相关规定如下：

首先是增值税。增值税是以商品（含应税劳务）在流转过程中产生的增值额作为计税依据而征收的一种流转税。一般纳税人适用的增值税税率可能为17%（不过近年来增值税税率有调整变化），应纳税额=当期销项税额 - 当期进项税额。这里的销项税额是指纳税人销售货物或者提供应税劳务，按照销售额和适用税率计算并向购买方收取的增值税额；进项税额则是指纳税人购进货物或者接受应税劳务支付或者负担的增值税额。

其次，如果是办理个体户执照的小吃店，税务局通常会按照收入核定一个税率，纳税人按此税率缴纳税款，不论当月是否盈利。个体工商户的生产、经营所得适用5级超额累进税率，按年计算、分月预缴税款。而个人所得税适用百分之五至百分之三十五的超额累进税率，按纳税年度合并计算个人所得税。个人所得税是调整征税机关与自然人（居民、非居民人）之间在个人所得税的征纳与管理过程中所发生的社会关系的法律规范的总称。

另外，如果是单位性质的小吃店，一般要缴纳营业税和营业税附加税费等。营业税是对在中国境内提供应税劳务、转让无形资产或销售不动产的单位和个人，就其所取得的营业额征收的一种税。不过，自2016年5月1日起，我国已全面推开营业税改征增值税试点，大部分原来缴纳营业税的行业都改为缴纳增值税了。

需要注意的是，并不是每个税都要缴纳，具体的税率也与经营的具体餐饮项目以及规模大小有关。