妨害植物防疫罪的刑事责任该如何追究？

首先，我们来明确一下什么是妨害植物防疫罪。它指的是违反有关动植物防疫、检疫的国家规定，引起重大动植物疫情的，或者有引起重大动植物疫情危险，情节严重的行为。

根据《中华人民共和国刑法》第三百三十七条规定，触犯妨害植物防疫罪，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。这意味着，如果有人的行为符合妨害植物防疫罪的构成要件，最轻可能只需要缴纳罚金，重一点的可能会面临被拘役或者判处三年以下有期徒刑，同时还可能要缴纳罚金。

要是单位犯了这个罪，处罚就不一样了。对单位会判处罚金，并且对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照上述对个人犯罪的规定来处罚。也就是说，单位要交钱，相关负责人也要承担相应的刑事处罚。

在司法实践中，像非法处置疫区内易感动物或者其产品，货值金额五万元以上，或者非法处置因动植物防疫、检疫需要被依法处理的动植物或者其产品，货值金额二万元以上的情况，就应当追究刑事责任。这样规定是为了维护动植物防疫、检疫的正常秩序，保护农业、林业等产业的健康发展，保障生态环境安全。

回答中相关概念解释：

妨害植物防疫罪：违反有关动植物防疫、检疫的国家规定，引起重大动植物疫情的，或者有引起重大动植物疫情危险，情节严重的行为。