怎样起诉赡养费？

要起诉赡养费，可按以下步骤进行：

首先，撰写起诉状。起诉状应包含原告（通常是需要赡养的老人）的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；被告（子女）的姓名、性别、工作单位、住所等信息；明确的诉讼请求，比如要求被告每月支付一定金额的赡养费等，同时说明所依据的事实与理由；还要列出证据和证据来源，证人姓名和住所。

其次，准备相关证据材料。比如存在抚养、赡养关系的证据，像户口簿、单位或居委会、村委会证明、有关法律文书等；收入不足以维持生活的证据，例如生活支出凭据，包括基本赡养费、生病治疗费用、生活不能自理老人的护理费用、住房费用、必要的精神消费支出和必要的保险金费用等，工资收入由单位或雇主证实，无工作的由居委会、村委会证明；若要求变更赡养费，还应提供原协议或裁判文书。

然后，向有管辖权的人民法院起诉。一般来说，如果所有儿女居住在同一个地方，可到儿女所在地法院起诉；不在一个辖区的，可以在老人所在地法院起诉。

接着，递交起诉状和其他相关材料后，人民法院会进行审查。若符合立案条件，包括原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由；属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖等，法院会予以立案。

之后，等待法院安排开庭审理。法院受理案件后，会在法定时间内向对方发送起诉状副本，并安排开庭时间，向双方发送传票。

最后，等待法院通知领取判决书，再根据判决结果决定是否上诉或进入执行阶段。

法律依据方面，《民事诉讼法》第一百二十二条规定了起诉必须符合的条件，第一百二十三条规定了起诉应向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。另外，《民法典》第一千零六十七条规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。