在外省遇到欠钱不还的情况该怎么起诉？

如果遇到外省的人欠钱不还想起诉，首先要明确管辖法院。根据《中华人民共和国民事诉讼法》规定，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。也就是说，你可以向欠钱者住所地或经常居住地的法院起诉。

接下来是准备起诉材料。起诉状要写清楚原被告的基本信息，比如姓名、性别、年龄、住址、联系方式等；明确诉讼请求，就是要求对方还钱及利息等；还要详细说明借款的事实和理由，比如什么时候借的钱，通过什么方式借的等。证据材料也很关键，要收集借过钱的证据，比如转账的银行凭条，如果是现金借款，要有从银行取现金的凭条等；还要收集主张债权的证据，像对方的“还款计划”，或者录音、录像证明你多次向对方要钱。

然后向有管辖权的法院提交起诉材料，按照被告人数递交起诉状副本和证据副本。法院经过审查，符合受理条件的，就会予以受理并办理立案手续。之后法院会进行庭前准备，在受理案件后五日内向被告送达起诉状副本、应诉通知书等。接着就是开庭审理，分为法庭调查、法庭辩论、法庭调解或判决等环节。如果当事人不服一审判决或者裁定，还可以在法定期间内向上一级人民法院提出上诉。最后，如果胜诉后对方不履行判决，还可以申请法院强制执行。

相关概念：

被告住所地：就是被告的户籍所在地。

经常居住地：是指公民离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方，但公民住院就医的地方除外。