故意伤人造成皮外伤会怎么判？

首先要明确，对于故意伤人造成皮外伤的情况，需要先进行伤情鉴定，根据鉴定结果来确定如何判罚。

如果鉴定结果只是轻微伤，这种情况不构成故意伤害罪，而是按照《中华人民共和国治安管理处罚法》来处理。该法第四十三条规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。要是存在结伙殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人，又或者多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人等情形，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款 。

要是伤情鉴定结果达到轻伤及以上程度，那就构成了故意伤害罪。依据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。不过在实际司法实践中，具体量刑会综合多方面因素，比如犯罪嫌疑人的主观恶性大小，是否有自首、立功等情节 。

总之，故意伤人造成皮外伤的判罚要依据伤情鉴定结果，按照对应的法律规定，结合具体案件情况来最终确定。受害者也有权要求加害方赔偿因伤害导致的经济损失，像医疗费、护理费、误工费等 。