和未成年人开酒店是否违法？

和未成年人开酒店是否违法需要分情况来看。

首先，我们要明白几个重要的法律概念。根据《中华人民共和国未成年人保护法》，未成年人是指未满十八周岁的公民。而在和未成年人相关的行为中，保护未成年人的身心健康、安全等是法律关注的重点。

如果和未成年人开酒店，只是正常的住宿需求，比如家长带未成年子女外出旅游、因工作需要带未成年人出差等合理情形，且酒店严格履行了相关登记、报告等义务，这种情况通常是不违法的。依据《旅馆业治安管理办法》第六条规定，旅馆接待旅客住宿必须登记。登记时，应当查验旅客的身份证件，按规定的项目如实登记。接待境外旅客住宿，还应当在24小时内向当地公安机关报送住宿登记表。如果酒店按此规定执行，且情况合理，一般不涉及违法。

然而，如果和未成年人开酒店存在其他不良意图，比如有性侵、拐卖、组织卖淫等违法犯罪行为，那就是严重违法的。《中华人民共和国刑法》中对于涉及未成年人的性犯罪、拐卖妇女儿童罪等都有明确的规定和处罚措施。例如，奸淫不满十四周岁的幼女的，以强奸论，从重处罚。

此外，根据《中华人民共和国未成年人保护法》第五十七条规定，旅馆、宾馆、酒店等住宿经营者接待未成年人入住，或者接待未成年人和成年人共同入住时，应当询问父母或者其他监护人的联系方式、入住人员的身份关系等有关情况；发现有违法犯罪嫌疑的，应当立即向公安机关报告，并及时联系未成年人的父母或者其他监护人。如果酒店没有履行这些义务，也可能面临相应的法律责任。

所以，和未成年人开酒店本身不一定违法，但要结合具体情况判断，同时酒店等相关主体要履行好应尽的义务，保障未成年人的合法权益。