捡到苹果手机不归还违法吗，该怎么处理？

捡到苹果手机不归还的行为，在法律上是需要具体情况具体分析的。首先，从法律概念来讲，这种行为可能涉及到侵占。侵占是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。

在我国《中华人民共和国民法典》第三百一十四条规定，拾得遗失物，应当返还权利人。拾得人应当及时通知权利人领取，或者送交公安等有关部门。也就是说，当你捡到苹果手机时，你有义务归还失主或者交给相关部门。这是基于保护他人财产权益的考虑，别人丢失了手机，他们对手机依然拥有所有权，你不能随意据为己有。

如果拒不归还，当达到一定标准时，就可能触犯刑法。《中华人民共和国刑法》第二百七十条规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。这里的数额较大，不同地区可能有不同的标准，但一般来说，苹果手机的价值是比较容易达到这个标准的。

当失主找到你要求归还手机时，如果你归还了，通常就不会有法律责任。但如果你拒不归还，失主可以通过民事诉讼的方式要求你返还手机。如果失主报警，警方介入调查后，确认你是非法占有且拒不归还，情节严重的话，可能会面临刑事处罚。所以，捡到苹果手机后，最好的做法是及时归还失主或者交给相关部门，避免给自己带来不必要的法律风险。