南京袭警罪由什么部门办理？

在南京，袭警罪主要由公安机关负责办理。

首先，公安机关承担着对袭警罪案件进行立案侦查的重要职责。这意味着他们要去收集各种证据，比如现场的监控录像、证人的证言、犯罪嫌疑人使用的工具等等。因为只有掌握了充分的证据，才能清楚地还原案件的真实情况。

依据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，公安机关负责对刑事案件的侦查工作。袭警罪作为一种刑事犯罪，自然也在其管辖范围内。

在完成侦查工作，收集到足够的证据之后，公安机关会将案件移交给检察机关。检察机关的主要工作是进行审查起诉，也就是判断这个案件是否达到起诉的标准，犯罪嫌疑人的行为是否确实构成犯罪。《中华人民共和国刑事诉讼法》规定，检察机关要对公安机关移送的案件进行审查，决定是否提起公诉。

最后，由法院对案件进行审判。法院会根据事实和法律，判定犯罪嫌疑人是否有罪，如果有罪，会给出相应的量刑处罚。这就是《中华人民共和国刑事诉讼法》规定的审判流程。

整个过程分工明确，每个部门都发挥着各自不可替代的作用，以此确保司法的公正和法律的正确实施。

相关概念：

立案侦查：就是司法机关对犯罪案件进行调查，收集证据等工作。

审查起诉：是指检察机关对公安机关移送的案件进行全面审查，决定是否向法院提起公诉。

审判：是指法院对案件进行审理，根据事实和法律作出判决。