消费者能否向食品生产企业主张赔偿，为什么？

消费者在符合一定条件的情况下，是可以向食品生产企业主张赔偿的。

首先，从法律概念上来说，当食品生产企业生产的食品不符合食品安全标准时，就侵犯了消费者的合法权益。食品安全标准是保障公众身体健康和生命安全的强制性标准，食品生产企业有义务严格遵守这些标准进行生产。如果生产的食品不符合该标准，就可能会对消费者的身体造成损害。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

也就是说，只要消费者能证明因为食用了该企业生产的不符合食品安全标准的食品而受到了损害，比如出现身体不适、健康受损等情况，或者食品本身存在质量问题，如变质、含有有害物质等，就可以向食品生产企业主张赔偿。而且，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

所以，消费者在遇到此类问题时，要注意保留好相关证据，如购买食品的凭证、医院的诊断证明、食品的样品等，以便更好地维护自己的合法权益。