养殖场不开发票是否可以？

从法律角度来讲，养殖场不开发票通常是不可以的。

首先，我们来了解一下发票的概念。发票是指在购销商品、提供或者接受服务以及从事其他经营活动中，开具、收取的收付款凭证。它不仅是交易的一种书面证明，也是税务部门进行税收征管的重要依据。对于养殖场而言，销售养殖产品等经营活动就属于购销商品的范畴，在这个过程中，就涉及到发票的开具问题。

依据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票；特殊情况下，由付款方向收款方开具发票。养殖场在销售养殖产品后收取了客户的款项，就有义务向客户开具发票。

如果养殖场不开发票，可能会面临一系列的法律后果。对于税务部门来说，不开发票可能会导致偷逃税款的嫌疑。依据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条规定，纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或者在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，是偷税。对纳税人偷税的，由税务机关追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。虽然养殖场单纯不开发票不一定就构成偷税，但不开发票容易造成收入不申报纳税，从而引发偷税问题。

同时，对于购买方来说，没有发票可能会影响其自身的权益。比如在产品质量出现问题需要维权时，发票是证明交易存在和购买金额的重要凭证。如果没有发票，购买方在维权过程中可能会遇到困难。所以，无论是从遵守法律规定，还是从维护交易双方合法权益的角度来看，养殖场在符合开票条件时都应该开具发票。