如果同事借钱不还且找不到人，能不能告他？

如果同事借钱不还且找不到人，是可以告他的。以下为你详细分析：

首先，从法律概念上来说，债权债务关系是受法律保护的。当同事向你借钱时，你们之间就形成了一种债权债务关系，你作为债权人，有权要求债务人（即你的同事）按照约定偿还借款。即使现在找不到他，这种关系也不会消失。

其次，关于具体的法律途径和依据：

- 可以直接向法院起诉。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。你需要准备好能够证明借款事实存在的证据，比如借条、转账记录、聊天记录等，向被告住所地或经常居住地的人民法院提起诉讼。如果法院在立案后无法直接送达传票等法律文书，会通过公告送达的方式进行，公告期满后，即使被告未到庭参加诉讼，法院也可以缺席判决。

- 申请宣告失踪。若你的同事下落不明满一定期限（一般为两年），你可以向法院申请宣告他失踪。法院宣告失踪后，会指定财产代管人，你可以向财产代管人主张债权，要求其用失踪人的财产偿还借款。

- 申请支付令（需符合一定条件）。如果你知道同事的地址，支付令能够送达给他，并且债权债务关系明确、合法，你可以向法院申请支付令。法院会根据你的申请向他发出支付令，如果他在规定的期限内既不提出书面异议又不履行支付令的，你可以向法院申请强制执行。

最后，在采取法律行动时，要注意诉讼时效的问题。一般来说，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，所以要及时行使自己的权利，避免因超过诉讼时效而导致权利受损。