子女不出赡养费，父母可以告他们吗？

子女不出赡养费，父母是可以起诉的。

首先，从法律概念上来说，赡养义务是成年子女对父母应尽的法定义务。这意味着，当父母缺乏劳动能力或者生活困难时，成年子女有责任在经济上供养、生活上照料以及精神上慰藉父母。

法律依据方面，《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条明确规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。同时，《老年人权益保障法》第十四条也规定，赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要，这里的赡养人指的就是老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。

如果遇到子女不出赡养费的情况，父母可以先尝试与子女沟通协商，若协商无果，可以准备好相关材料，比如能证明自己缺乏劳动能力或者生活困难的证据等，向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。