农副产品是否需要交税？

农副产品是否需要交税，要分不同的情况来看。

首先，我们来了解几个和农副产品税收相关的概念。增值税是对商品生产、流通、劳务服务中多个环节的新增价值或商品的附加值征收的一种流转税。通俗来讲，就是你卖东西增值了的部分要交税。而农业税是国家对一切从事农业生产、有农业收入的单位和个人征收的一种税，不过现在我国已经取消了农业税。

对于销售自产的初级农副产品，根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第十五条规定，农业生产者销售的自产农产品免征增值税。这里的农业生产者，包括从事农业生产的单位和个人。初级农副产品指的是直接从事植物的种植、收割和动物的饲养、捕捞的单位和个人销售的自产而且属于税法规定范围的农业产品。比如农民自己种的粮食、蔬菜，养的鸡鸭等拿去卖，是不用交增值税的。

但是，如果农副产品经过了一定的加工，不再属于初级农产品的范畴，情况就不一样了。经过深加工的农副产品，在销售时通常是需要缴纳增值税的。例如将水果制成水果罐头，这种经过加工的产品就不符合上述免税规定，要按照规定缴纳增值税。

另外，对于从事农副产品经营的企业，如果符合小微企业等相关税收优惠政策条件，也可以享受一定的税收减免。比如小型微利企业年应纳税所得额不超过一定标准的部分，可以减按一定比例计入应纳税所得额，按较低的税率缴纳企业所得税。

在所得税方面，企业从事农、林、牧、渔业项目的所得，可以免征、减征企业所得税。具体来说，从事蔬菜、谷物、薯类、油料、豆类、棉花、麻类、糖料、水果、坚果的种植；农作物新品种的选育；中药材的种植；林木的培育和种植；牲畜、家禽的饲养；林产品的采集；灌溉、农产品初加工、兽医、农技推广、农机作业和维修等农、林、牧、渔服务业项目；远洋捕捞等项目的所得，免征企业所得税。从事花卉、茶以及其他饮料作物和香料作物的种植；海水养殖、内陆养殖等项目的所得，减半征收企业所得税。