在饭店喝酒喝死了，饭店是否有责任？

在饭店喝酒喝死了，饭店是否有责任需要根据具体情况来判断。

首先，从法律概念来讲，民事赔偿责任是指行为人因侵权行为或其他法定事由，对他人造成损害时应承担的赔偿义务。侵权责任则是指民事主体因实施侵权行为而应承担的民事法律后果。

如果死亡原因与饭店提供的饮食直接相关，比如食物变质、酒水有毒等，饭店应承担民事赔偿责任。依据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。在这种情况下，饭店提供了不安全的饮食，显然没有尽到安全保障义务。

如果死亡是由共同饮酒人劝酒等与饭店无关的因素导致的，饭店一般没有责任。例如，同桌人极力劝酒导致饮酒者过量饮酒死亡，责任主要在于劝酒的共同饮酒人。

如果饭店存在过错，比如知道客人已经饮酒过量却继续提供酒水，或者在客人出现身体不适时没有及时采取救助措施等，饭店也需要承担相应的责任。

总之，判断饭店是否有责任，关键要看死亡原因是否与饭店的行为存在直接或间接的因果关系。