蔬菜超载多少可以免于处罚？

在探讨蔬菜超载多少免于处罚这个问题时，需要从不同的法律规定和实际情况来分析。

首先，超载行为通常会受到交通法规的约束。《中华人民共和国道路交通安全法》规定，机动车载物应当符合核定的载质量，严禁超载。但对于超载并没有明确规定多少范围内可以免于处罚。在实际执法中，各地可能会根据具体情况有一定的执法弹性。

其次，关于运输鲜活农产品的“绿色通道”政策，目的是为了确保鲜活农产品的顺畅运输，提高运输效率。如果运输的蔬菜属于鲜活农产品范畴，并且符合“绿色通道”政策的相关要求，在一定程度上可能会有更人性化的处理。根据相关政策规定，对于整车合法装载运输鲜活农产品的车辆，免收车辆通行费。这里的“合法装载”一般是指车辆装载的鲜活农产品占车辆核定载质量或车厢容积的80%以上，且没有与非鲜活农产品混装等情况。不过，这主要是针对通行费减免方面，对于超载的处罚还是要依据交通法规来执行。

此外，交通管理部门在执法时也会综合考虑多种因素。例如，如果超载的幅度较小，并且没有对交通安全造成明显的危害，可能会采取警告等较轻的处罚方式。但如果超载情况严重，对道路交通安全构成威胁，就会按照相关法规进行严格处罚。处罚的标准一般根据超载的比例来确定，如超过核定载质量未达30%的，处以罚款等；超过核定载质量30%以上的，处罚会更严厉，可能包括罚款、扣分，甚至暂扣驾驶证等。

总之，目前并没有一个明确统一的蔬菜超载免于处罚的标准。为了避免不必要的法律风险和保障交通安全，建议严格按照车辆的核定载质量进行装载。