食品出现质量问题该如何赔付？

当食品出现质量问题时，消费者有权依法获得相应的赔付。下面为您详细介绍相关的法律规定和赔付方式。

首先，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

也就是说，消费者不管是找商家还是厂家索赔，对方都不能拒绝。如果确定是生产方的问题，商家赔偿后可以再向生产方追讨；反之，如果是商家的问题，生产方赔偿后也能向商家追偿。

其次，关于赔偿的金额。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

举个例子，如果您购买了价值50元的食品，因质量问题导致您身体不适去医院花费了200元，那么您可以要求商家赔偿您的损失200元，同时还能要求支付价款十倍即500元的赔偿金，总共可获得700元赔偿。要是这食品价款是50元，但没给您身体造成其他损失，按照规定增加赔偿金额不足一千元的按一千元算，您就可以获得1000元赔偿。

另外，依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条，经营者提供商品或者服务，造成消费者财产损害的，应当依照法律规定或者当事人约定承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等民事责任。如果食品质量问题只是存在一些小毛病，不影响食用安全，您也可以和商家协商要求换货、退货等。

总之，当遇到食品质量问题时，消费者要积极维护自己的合法权益，与商家或厂家协商赔偿事宜。若协商不成，可以向当地的市场监督管理部门、消费者协会等相关机构投诉，也可以通过法律诉讼的方式解决。