不知道未成年盗窃多少该怎么赔偿？

首先，对于未成年人盗窃行为的赔偿判定，要综合考虑其年龄以及所盗财产的价值等情况。

如果未成年人已满十六周岁且盗窃金额较大，构成盗窃罪，需承担刑事责任，不过量刑时会适当减轻。在赔偿方面，其犯罪行为给被害人造成的物质损失，先由其个人财产承担赔偿责任，不足部分由监护人负责赔偿。这里“数额较大”，根据相关法律解释，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上即构成。《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，会面临相应刑事处罚 。

若未成年人未满十六周岁或虽已满十六周岁但盗窃金额未达到犯罪标准，不构成犯罪，不予刑事处罚。但应责令其父母或其他监护人加强管教，并由监护人承担因盗窃行为导致的民事赔偿责任。《中华人民共和国刑法》第十七条对不同年龄段未成年人犯罪的刑事责任有明确规定，已满十二周岁不满十四周岁的人，犯特定严重罪行，经最高人民检察院核准追诉的，才应当负刑事责任；已满十四周岁不满十六周岁的人，仅对特定几种严重犯罪负刑事责任；未满十四周岁的人，一般情况下对盗窃等行为不负刑事责任 。

当不知道未成年盗窃多少时，通常可以先尝试收集相关证据，比如查看监控、询问周围人员等，确定被盗财物情况。如果双方对盗窃数额有争议，可能需要通过公安机关调查等方式来确定。最终赔偿数额，法院一般会依据案件实际情况全面考量，涉及盗窃行为造成的实际损害、被告人自身经济状况以及承担赔偿责任的能力等因素。《中华人民共和国刑法》第三十六条规定，由于犯罪行为而使被害人遭受经济损失的，对犯罪分子除依法给予刑事处罚外，并应根据情况判处赔偿经济损失。

相关概念：

数额较大：盗窃公私财物价值一千元至三千元以上 。

刑事责任：指犯罪人因实施犯罪行为应当承担的法律责任，按刑事法律的规定追究其法律责任 。

民事赔偿责任：是行为人侵犯他人民事权利所应承担的法律后果 。