800元诈骗如何定罪量刑？

首先，诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。对于诈骗罪的定罪量刑，需要考虑诈骗的金额。

根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理诈骗刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第一条规定，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上、三万元至十万元以上、五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十六条规定的“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”。

在本题中，诈骗金额为800元，未达到诈骗罪“数额较大”的标准，通常不构成诈骗罪。不过，这并不意味着这种诈骗行为不会受到法律制裁。

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条规定，盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。所以，对于这800元的诈骗行为，一般会按照治安管理处罚法进行处理，给予行为人相应的治安拘留和罚款处罚。