酒家撞人如何定罪量刑？

酒家撞人定罪量刑需依据具体情况判断。首先，要明确酒驾的判定标准，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg／100ml，小于80mg／100ml的驾驶行为；醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg／100ml的驾驶行为。

如果负事故主要或全部责任，可能涉及以下几种定罪和量刑情况：

一、交通肇事罪

根据《刑法》第133条规定，交通肇事致人死亡的，构成交通肇事罪，处三年以下有期徒刑或拘役。根据《最高人民法院关于审理交通肇事刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第二条第二款第一项的规定，“酒后驾驶机动车”致一人以上重伤的以“交通肇事罪”定罪，处三年以下有期徒刑或拘役。 交通肇事具有下列情形之一的，处三年以下有期徒刑或者拘役：死亡一人或者重伤三人以上，负事故全部或者主要责任的。若交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

二、以危险方法危害公共安全罪

根据最高人民法院《关于醉酒驾车犯罪法律适用问题的意见》规定，行为人明知酒后驾车违法、醉酒驾车会危害公共安全，却无视法律醉酒驾车，特别是在肇事后继续驾车冲撞，造成重大伤亡，说明行为人主观上对持续发生的危害结果持放任态度，具有危害公共安全的故意。对此类醉酒驾车造成重大伤亡的，应依法以以危险方法危害公共安全罪定罪。根据刑法第一百一十五条第一款的规定，醉酒驾车，放任危害结果发生，造成重大伤亡事故，构成以危险方法危害公共安全罪的，应处以十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

另外，如果只是单纯酒驾撞人未达到上述严重程度，还可能涉及危险驾驶罪。根据《中华人民共和国刑法 》第一百三十三条之一规定，在道路上醉酒驾驶机动车的，处拘役，并处罚金 。若同时构成其他犯罪的，依照处罚较重的规定定罪处罚。总之，酒家撞人具体定罪量刑要综合多方面因素，由司法机关依法判定。