牛在餐厅撞人该怎么处理？

当遇到牛在餐厅撞人这种情况时，处理方式需要根据具体的责任归属来确定。首先我们要了解几个关键的法律概念。

“过错责任原则”，简单来说就是谁有错谁就要承担责任。如果是餐厅方面存在过错，比如餐厅的门没有关好，导致牛轻易进入，那么餐厅就需要为撞人事件负责。依据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。所以在这种情况下，餐厅作为经营场所的管理者，没有尽到保障顾客安全的义务，就需要对被撞的人进行赔偿。

“动物饲养人或管理人责任”，就是说牛的主人或者实际管理人对牛有管理的义务。如果是因为他们没有看管好牛，让牛跑到餐厅撞了人，根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。也就是说，一般情况下牛的主人或者管理人要承担赔偿责任，除非能证明被撞的人自己存在故意或者重大过失的情况。

被撞的人可以先和餐厅或者牛的主人进行协商，要求他们承担医疗费用、误工费等合理的赔偿。如果协商不成，被撞的人可以收集相关的证据，比如现场的照片、视频，医院的诊断证明等，向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。