三人合伙开店中途一人要退股该怎么退股？

当三人合伙开店中途一人要退股时，退股的方式需要依据不同情况来确定。

首先，需要查看合伙协议。合伙协议是合伙人之间关于合伙事宜的约定，具有重要的法律效力。根据《中华人民共和国民法典》第九百六十七条规定，合伙合同是两个以上合伙人为了共同的事业目的，订立的共享利益、共担风险的协议。如果合伙协议中对退股的条件、方式、程序等有明确约定，那么退股事宜就应当按照协议的约定来执行。例如，协议约定退股需提前一定时间通知其他合伙人，或者按照特定的估值方法计算退股人应得的财产份额等，都应遵照执行。

若合伙协议没有约定或者约定不明确，就需要全体合伙人协商解决。合伙人应当本着公平、合理、诚实信用的原则进行协商。协商的内容可能包括退股的时间、退股人应得的财产份额等。在确定财产份额时，要对合伙财产进行清算。根据《中华人民共和国民法典》第九百七十八条规定，合伙合同终止后，合伙财产在支付因终止而产生的费用以及清偿合伙债务后有剩余的，依据本法第九百七十二条的规定进行分配。这意味着要先支付因退股产生的费用，如清算费用等，然后清偿合伙债务，剩余的财产再按照合伙人的出资比例或者其他约定进行分配。

如果协商不成，退股人可以通过法律途径解决，向人民法院提起诉讼。法院会根据具体情况，依据相关法律法规作出判决。在司法实践中，法院会综合考虑合伙的实际情况、各方的证据等因素来确定退股的相关事宜。

总之，三人合伙开店中途一人退股时，无论是按照协议、协商还是法律途径解决，都要保障每个合伙人的合法权益，遵循法律规定和公平原则。