个体工商户雇员侵占财产是否属于盗窃？

个体工商户雇员侵占财产的行为一般应认定为盗窃罪，而非职务侵占罪，具体分析如下：

从主体身份来看，职务侵占罪的主体是特殊主体，即公司、企业或者其他单位的人员。而个体工商户不属于公司、企业或者“其他单位”范畴。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条规定，职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。由于个体工商户的财物属于户主所有，相当于户主的个人财产，所以个体工商户雇员不构成职务侵占罪的主体。

从行为性质来看，盗窃罪与侵占罪的本质区别在于，盗窃是违背他人意志改变财产占有关系，即非法剥夺他人的占有建立自己的占有；侵占是由合法占有改变为非法占有。个体工商户的雇员单纯的劳务行为无法与雇主形成代为保管的委托关系，其以调换二维码等方式非法占有雇主财产的行为在本质上属于秘密窃取行为。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

当然，如果个体工商户雇员将代为保管的雇主财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，可能构成侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。本条罪，告诉的才处理。