经营保健食品是否需要依法取得食品生产许可证？

经营保健食品是否需要依法取得食品生产许可证，需要分情况来看。首先，我们要明确两个不同的概念，即食品生产和食品经营。食品生产是指把各种原料经过加工制作成食品的过程；而食品经营则主要是指对已经生产好的食品进行销售等商业活动。

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。如果是从事保健食品的生产活动，也就是自己加工、制作保健食品，那就必须依法取得食品生产许可证。这是因为生产保健食品涉及到原料的采购、加工工艺、质量控制等多个环节，需要有严格的规范和监管，以确保产品的质量和安全。

然而，如果只是单纯经营保健食品，即从生产企业或其他供应商处采购已经生产好的保健食品进行销售，那么通常不需要办理食品生产许可证，但需要办理食品经营许可证。依据《食品经营许可管理办法》第二条规定，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。所以，经营保健食品的商家要按照规定申请食品经营许可证，以合法开展销售业务。