一男子窃取了一女子出轨的聊天记录并胁迫与她开房，这种行为是犯罪吗？

这种行为是犯罪行为，涉嫌强奸罪。

首先，从法律概念上来说，强奸罪是指违背妇女意志，使用暴力、胁迫等手段，强行与妇女发生性关系的行为。在这个案例中，男子窃取女子出轨聊天记录后胁迫其开房，该胁迫行为使得女子在精神上受到强制，无法按照自己的真实意愿来决定是否与男子发生性关系，这显然是违背了女子的意志。

其次，从法律条文依据来看，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十六条规定，以暴力、胁迫或者其他手段强奸妇女的，处三年以上十年以下有期徒刑。这里的“胁迫”就包括以揭发隐私、毁坏名誉等相威胁，迫使妇女违背自己的意愿与之发生性关系的情况。此案例中男子以女子出轨聊天记录作为胁迫手段，符合强奸罪中“胁迫”的情形。

最后，需要强调的是，法律是保护公民合法权益的，任何试图通过不正当手段侵犯他人权益的行为都将受到法律的制裁。