扶养协议和法定继承哪个优先适用？

在法律中，扶养协议通常指的是遗赠扶养协议，它是遗赠人和扶养人之间关于扶养人承担遗赠人的生养死葬的义务，遗赠人的财产在其死后转归扶养人所有的协议。法定继承则是按照法律直接规定的继承人的范围、继承顺序、遗产分配的原则来继承被继承人遗产的一种继承方式。

依据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十三条规定，继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理；有遗赠扶养协议的，按照协议办理。从这条法律规定可以看出，遗赠扶养协议具有最高的优先性。

这是因为遗赠扶养协议是一种双务有偿的合同行为，扶养人付出了生养死葬的义务，就应该享有获得遗产的权利。而法定继承是在没有遗嘱和遗赠扶养协议等情况下，法律根据亲属关系等因素来确定继承人范围和顺序。所以当存在遗赠扶养协议时，要优先按照协议来处理遗产，之后才会考虑法定继承的情况。比如老人和扶养人签订了有效的遗赠扶养协议，扶养人按照协议对老人进行了照顾并负责了老人的丧葬事宜，那么老人的遗产就应按照协议给扶养人，法定继承人就不能再主张按照法定继承来继承遗产。