别人欠1000元不还该怎么办？

当遇到别人欠1000元不还的情况，可以通过以下几种途径来解决：

首先是协商。尝试与对方进行友好沟通，了解其不还钱的原因，协商一个双方都能接受的还款计划。这是最温和、成本最低的解决方式，很多时候通过友好协商，对方可能会认识到自己的错误并及时还钱。

如果协商不成，可以考虑调解。调解可以由第三方介入，比如人民调解委员会等。调解的好处是比较灵活，能够根据具体情况提出解决方案，而且相对比较快速。若对方愿意接受调解并达成还款协议，问题也能得到较好的解决。

若调解也无法解决问题，那么可以选择向仲裁机构申请仲裁。不过需要注意的是，申请仲裁的前提是双方事先有仲裁协议。仲裁具有专业性和高效性，仲裁裁决具有法律效力，对方需要按照裁决结果履行还款义务。

最后，如果上述方法都不行，还可以向法院提起诉讼。在起诉时，需要准备好相关证据，比如借条、转账记录、聊天记录等能够证明借款事实存在的证据。向法院提交起诉状，明确自己的诉讼请求和事实理由。法院会根据法律和事实进行审理并作出判决。如果法院判决对方还钱，而对方仍然拒不执行，债权人可以向法院申请强制执行。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，法院可以采取多种强制执行措施，比如查询、冻结、划拨对方的存款，查封、扣押、拍卖对方的财产等。

总之，在面对欠款不还的情况时，要通过合法的途径来维护自己的权益。