欠人家1000块钱不还该怎么办？

当遇到欠1000块钱不还的情况，可以参考以下办法来解决：

首先是协商解决。尝试和对方进行友好的沟通，了解对方不还钱的原因，比如是否是近期经济困难等，看是否可以通过协商，达成分期还款等双方都能接受的解决方案。这是最温和且成本最低的解决方式。

其次要注意收集证据。在解决欠款纠纷的过程中，证据是非常关键的。要确保有充足的证据证明对方确实欠你钱，常见的证据包括借款时双方的聊天记录，明确提到借款金额、还款时间等内容；通话记录，如果在借款或催款时有过电话沟通；转账记录，能清晰显示借款的资金流转情况等。

再者，可以考虑发律师函。如果协商无果，可以请律师起草律师函，要求对方在一定期限内偿还借款。律师函具有一定的威慑作用，可能会促使对方还款。

然后是起诉。如果上述方法都没有效果，可以向法院提起诉讼。起诉时，需要向法院递交起诉状，把事情的来龙去脉、诉求等写清楚。同时，要将收集好的相关证据一并递交给法院。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，起诉必须符合一定条件，比如原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由等。

最后是强制执行。如果法院判决你胜诉，而对方仍然不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制执行措施，比如查询、冻结、划拨对方的存款；查封、扣押、拍卖对方的财产等，以保障你的合法权益。