遇到吃霸王餐的该怎么办？

如果遇到吃霸王餐的情况，首先要保持冷静，切不可冲动行事，以免给自己带来不必要的麻烦。

从法律上来说，《民法典》规定了自助行为制度。《民法典》第一千一百七十七条明确指出，当合法权益受到侵害，情况紧迫且不能及时获得国家机关保护，不立即采取措施将使其合法权益受到难以弥补的损害时，受害人可以在保护自己合法权益的必要范围内采取扣留侵权人的财物等合理措施，但是应当立即请求有关国家机关处理。若受害人采取的措施不当造成他人损害的，应当承担侵权责任。

具体处理方式如下：第一步可以尝试好言相劝。也许对方不是故意吃霸王餐，只是对菜品卫生、口味等不满意才不想付钱，这种情况下，你可以和对方讲道理，比如提出打折、重新上菜等解决方案。

如果好言相劝没有效果，而你餐馆有一定能力，可聘请保安人员。对于涉及高金额的恶意拒绝买单行为，让保安部协助，先拦住吃霸王餐的人。需要注意的是，保安在阻拦过程中不能采取暴力、威胁等非法手段。

待保安稳住吃霸王餐的人后，要马上报警，请民警过来协助处理。警方会依据具体情况进行调查和处理。

一般而言，吃霸王餐的行为是逃单行为，轻则触犯民事责任，重则追究刑事责任。通常情况下，吃霸王餐属于行政违法行为，但如果长期吃霸王餐，可能构成寻衅滋事罪。具体如何处罚，要依据具体情节而定，不构成犯罪的，给予治安管理处罚，构成犯罪的，依据触犯的罪名和情节处罚，可能构成诈骗罪或者寻衅滋事罪。总之，遇到这种情况既要积极维护自身权益，又要依法依规行事。