付定金和订金哪个能退？

在法律层面，定金和订金是两个不同的概念，它们在能否退还的问题上有明显区别。

定金是指当事人双方为了保证债务的履行，约定由当事人方先行支付给对方一定数额的货币作为担保。根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条规定，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。简单来说，定金具有担保性质，如果是交付定金的一方违约，那么定金就不能退还；如果是收受定金的一方违约，则需要双倍退还定金。

而订金并不是一个严格意义上的法律概念，从字面理解，它只是一种预订的款项。在司法实践中，订金一般被视为预付款。如果交易最终未能达成，给付订金的一方有权要求返还订金。因为它不具备定金那样的担保性质，所以无论哪一方违约，订金通常都是可以退还的。

综上所述，一般情况下订金能退，而定金在交付方违约时不能退，收受方违约时可要求双倍返还。