个人企业营业执照无工人为何还要扣税？

首先，我们来解释一下相关的法律概念。税收是国家为了实现其职能，凭借政治权力，按照法律规定，强制、无偿地对社会产品进行的一种分配。对于个人企业来说，无论是否有工人，只要发生了应税行为，就需要按照法律规定缴纳税款。

从法律依据来看，根据《中华人民共和国税收征收管理法》第三条规定，税收的开征、停征以及减税、免税、退税、补税，依照法律的规定执行；法律授权国务院规定的，依照国务院制定的行政法规的规定执行。任何机关、单位和个人不得违反法律、行政法规的规定，擅自作出税收开征、停征以及减税、免税、退税、补税和其他同税收法律、行政法规相抵触的决定。

对于个人企业，常见的税种有增值税、个人所得税等。如果个人企业有销售货物、提供劳务等经营行为，就可能涉及增值税的缴纳。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》，在中华人民共和国境内销售货物或者加工、修理修配劳务，销售服务、无形资产、不动产以及进口货物的单位和个人，为增值税的纳税人，应当依照本条例缴纳增值税。这里的单位和个人并没有排除无工人的个人企业。

另外，个人企业的经营所得还涉及个人所得税。依据《中华人民共和国个人所得税法》，经营所得，以每一纳税年度的收入总额减除成本、费用以及损失后的余额，为应纳税所得额，适用百分之五至百分之三十五的超额累进税率。也就是说，只要个人企业有经营收入，并且有盈利，就需要缴纳个人所得税。

所以，即使个人企业没有工人，只要发生了上述应税行为，就会产生纳税义务，需要扣税，这是符合法律规定的。