农民销售自产粮食是否免征增值税？

农民销售自产粮食是免征增值税的。

首先，从法律概念上来说，增值税是对销售货物或者提供加工、修理修配劳务以及进口货物的单位和个人就其实现的增值额征收的一个税种。简单来讲，就是商品在生产、流通等过程中产生了价值增加，针对这个增加的部分征收的税。

而对于农业生产者销售的自产农产品免征增值税。这里的农业生产者，既包括从事农业生产的单位，也包括农民个人。粮食属于农产品的范畴。所以农民销售自己生产的粮食，属于农业生产者销售自产农产品的情况。

依据《中华人民共和国增值税暂行条例》第十五条规定，农业生产者销售的自产农产品免征增值税。同时，《中华人民共和国增值税暂行条例实施细则》第三十五条进一步明确，条例第十五条规定的部分免税项目的范围，限定农业产品，是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品。粮食作为种植业生产的初级产品，完全符合免税规定。因此，农民销售自产粮食可以享受免征增值税的优惠政策。