多少岁老人犯罪可以不进行刑事处罚？

在我国，并没有规定达到某个具体年龄的老人犯罪就可以不进行刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》规定，只要是达到刑事责任年龄、具备刑事责任能力的自然人实施了犯罪行为，都要承担相应的刑事责任。

不过，考虑到老年人的身体和认知特点，法律也有一些特殊规定。《刑法》第十七条之一规定，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。也就是说，对于75岁以上老人犯罪，并非不处罚，只是在量刑时会根据情况给予一定的从轻或减轻处理。

这一规定的意义在于，既维护了法律的公平和威严，确保犯罪行为得到应有的制裁，又体现了法律的人道主义精神，考虑到了老年人在身体机能、认知能力等方面可能存在的不足。所以，无论年龄多大，都不能因为年龄因素而免除犯罪的刑事责任，只是75岁以上老人在量刑上会有特殊考量。