营业执照和食品经营许可证更换法人需要怎么做？

首先，我们来了解一下法人的概念。法人是指具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织，这里更换法人，其实就是变更代表这个经营主体行使权利和承担义务的负责人。

对于营业执照更换法人，依据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第二十四条规定，市场主体变更登记事项，应当自作出变更决议、决定或者法定变更事项发生之日起30日内向登记机关申请变更登记。具体步骤如下：第一步，准备材料，一般需要提交变更登记申请书、依照《公司法》作出的变更决议或者决定、新法定代表人的任职文件和身份证明等。第二步，前往当地的市场监督管理部门办理，既可以选择线下到办事窗口提交材料，也可以通过线上政务服务平台进行申请。提交后，登记机关会对申请材料进行审核，审核通过后就会换发新的营业执照。

而食品经营许可证更换法人，根据《食品经营许可管理办法》第二十七条，食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。申请时，要准备食品经营许可变更申请书、食品经营许可证正本、副本、与变更食品经营许可事项有关的其他材料，比如新法人的身份证明等。然后向原发证机关提出申请，发证机关会在受理后进行审核，可能还会进行现场核查，符合条件的，就会换发新的食品经营许可证。