在KTV里面当服务员可以不签合同吗？

在KTV里面当服务员不可以不签合同。

从法律概念来讲，劳动关系是指劳动者与用人单位之间，在实现劳动过程中建立的权利义务关系。当你在KTV当服务员，为其提供劳动并获取报酬时，就与KTV建立了劳动关系。而依据相关法律规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

具体法律依据方面，根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。

如果KTV不与你签订合同，你可能面临工资、福利等方面约定不明确的风险，一旦发生纠纷，你的权益难以得到有效保障。而对于KTV来说，不签合同属于违法行为，需要承担相应的法律后果。