走私牛肉会承担多少刑事责任？

走私牛肉涉及的刑事责任，主要依据我国《刑法》相关规定，按照走私普通货物、物品罪来定罪量刑，具体会根据偷逃应缴税额的多少以及其他情节轻重来判定。以下为你详细介绍：

首先，明确“偷逃应缴税额”这个概念，简单来说，就是走私牛肉这种行为，按照法律规定本应该缴纳给国家的税款，但因为走私行为而没有缴纳的那部分金额。

如果是个人犯走私普通货物、物品罪：

- 偷逃应缴税额在5万元以上不满15万元的，处3年以下有期徒刑或者拘役，并处偷逃应缴税额1倍以上5倍以下罚金。例如，偷逃税额为8万元，就可能会被判处2年有期徒刑，并处罚金16万元。

- 偷逃应缴税额在15万元以上不满50万元的，处3年以上10年以下有期徒刑，并处偷逃应缴税额1倍以上5倍以下罚金。

- 偷逃应缴税额在50万元以上的，处10年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处偷逃应缴税额1倍以上5倍以下罚金或者没收财产；情节特别严重的，处无期徒刑，并处没收财产。

如果是单位犯走私普通货物、物品罪：

- 对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，处3年以下有期徒刑或者拘役。

- 情节严重的，处3年以上10年以下有期徒刑。

- 情节特别严重的，处10年以上有期徒刑。

此外，还有一些特殊情况的规定：

- 对多次走私未经处理的，按照累计走私货物、物品的偷逃应缴税款额处理。比如，第一次走私偷逃税额3万元，第二次走私偷逃税额4万元，累计7万元，就按照7万元对应的量刑标准来处罚。

- 武装掩护走私的，按照《刑法》第151条第1款、第4款规定从重处罚。

- 以暴力、威胁方法抗拒缉私的，以走私普通货物、物品罪和妨害公务罪实行数罪并罚。