公安局认罪书签了就意味着定罪了吗？

首先，需要明确的是，在公安局签了认罪书并不意味着就被定罪了。认罪书是犯罪嫌疑人对自己涉嫌犯罪行为的一种承认表述。它主要是表明犯罪嫌疑人对相关事实的一种态度。

从法律程序上来说，一个人是否被定罪是要经过完整的司法审判流程的。在我国，《中华人民共和国刑事诉讼法》规定，未经人民法院依法判决，对任何人都不得确定有罪。这是非常重要的一条法律原则，也就是说，只有人民法院才有权力最终判定一个人是否有罪。

公安局的主要职责是侦查犯罪行为，收集相关证据。犯罪嫌疑人在公安局签认罪书，只是侦查过程中的一个环节。公安局会根据收集到的包括认罪书在内的各种证据，将案件移交给检察院审查起诉。

检察院在审查起诉阶段，会对案件进行全面审查，判断是否符合起诉条件。如果检察院认为证据不足或者不构成犯罪等情况，可能会做出不起诉的决定。即使检察院决定起诉了，案件到了法院，法院也会根据事实和法律进行独立审判。法院会审查证据的真实性、合法性和关联性，听取控辩双方的意见，最终做出是否有罪的判决。

所以，签了认罪书只是一种认罪的表示，但不是定罪的依据。最终是否定罪，要经过法院的公正审判来确定。