不赡养父母在法律上会怎么判？

不赡养父母的判定和处罚，需要根据具体情况来分析，以下为您详细解答：

首先，从民事责任方面来看，子女对父母的赡养义务是法定的。如果子女不履行赡养义务，父母有权向其索取赡养费。比如，父母因年老体弱而丧失劳动能力或生活陷入困境，而成年且具备劳动能力的子女却未履行赡养义务，父母可以通过诉讼要求子女支付赡养费，法院一般会判决子女给付父母一定数额的赡养费，以保障父母的基本生活需求。这是基于《民法典》第一千零六十七条规定，父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利；成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。

其次，从刑事责任方面来说，在某些特殊情形下，不赡养父母的行为可能会触犯刑法中的遗弃罪。遗弃罪是指对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的行为。如果子女不赡养父母的行为达到情节恶劣的程度，例如导致父母生命健康受到严重威胁、生活陷入极度困境等，就可能构成遗弃罪，从而面临最高为五年以下有期徒刑、拘役或管制的处罚。

总之，不赡养父母的行为不仅违背道德伦理，也违反了法律规定，需要承担相应的法律责任。