老人丧葬费其中一个儿女过世该怎么分？

丧葬费是用于安葬逝者、处理后事等相关事宜的费用。在法律层面，它并不属于遗产范畴，但在实际分配处理时，通常会参照遗产分配的原则进行。

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十七条规定，遗产按照下列顺序继承：第一顺序为配偶、子女、父母；第二顺序为兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。继承开始后，由第一顺序继承人继承，第二顺序继承人不继承；没有第一顺序继承人继承的，由第二顺序继承人继承。

对于老人丧葬费的分配，如果其中一个儿女先于老人过世，一般存在两种情况。如果过世儿女有直系晚辈血亲，比如子女，根据民法典第一千一百二十八条规定，被继承人的子女先于被继承人死亡的，由被继承人的子女的直系晚辈血亲代位继承。在丧葬费分配时，该过世儿女的直系晚辈血亲可以代位参与分配其应得的份额。

若过世儿女没有直系晚辈血亲，那么在分配丧葬费的时候，该儿女应得的份额一般会由其他在世的继承人共同分配。当然，所有继承人也可以通过协商的方式，根据各自在老人丧葬事宜中所承担的实际费用、精力等情况，对丧葬费进行合理分配。如果协商不成，可以向人民法院提起诉讼，由法院根据实际情况进行判决。