吴某等人对信丰县人民政府不予受理行政复议申请决定该如何处理？

在法律层面，行政复议是公民、法人或者其他组织认为行政机关的具体行政行为侵犯其合法权益，依法向行政复议机关提出复查该具体行政行为的申请。对于吴某等人遇到的信丰县人民政府作出不予受理行政复议申请决定的情况，有相应的法律规定和解决途径。

首先，根据《中华人民共和国行政复议法》的相关规定，行政复议机关收到行政复议申请后，应当在五日内进行审查，对不符合本法规定的行政复议申请，决定不予受理，并书面告知申请人。若申请人不服该不予受理决定，这涉及到行政复议程序的启动和处理规则。吴某等人需要明确该不予受理决定是否合理合法。

若认为信丰县人民政府作出的不予受理决定不合理，依据《中华人民共和国行政诉讼法》，吴某等人可以自收到不予受理决定书之日起十五日内，依法向人民法院提起行政诉讼。通过行政诉讼，由人民法院对信丰县人民政府作出不予受理决定这一行政行为的合法性进行审查。

在行政诉讼中，法院会审查信丰县人民政府作出不予受理决定的事实依据和法律依据是否充分。如果法院经审理认为信丰县人民政府不予受理决定缺乏事实根据或法律依据，可能会判决撤销该不予受理决定，并责令其重新作出处理。

此外，吴某等人也可以向上级行政机关反映情况。上级行政机关有权对下级行政机关的行政复议工作进行监督。如果上级行政机关认为信丰县人民政府作出的不予受理决定存在错误，可能会责令其重新处理，以保障公民的行政复议权利得到合法行使。

综上所述，当遇到行政复议不予受理决定时，申请人可通过行政诉讼和向上级行政机关反映这两种主要途径来维护自身合法权益。同时，在整个过程中，要注意收集和保留相关证据，以便更好地支撑自己的主张。