对于需要认定恐怖组织和人员的，应当怎么做？

在我国，对于恐怖组织和人员的认定有着严格的法律规定和程序。

首先，《中华人民共和国反恐怖主义法》是处理此类问题的重要法律依据。根据该法第十二条规定，国家反恐怖主义工作领导机构根据本法第三条的规定，认定恐怖活动组织和人员，由国家反恐怖主义工作领导机构的办事机构予以公告。也就是说，国家反恐怖主义工作领导机构拥有认定恐怖组织和人员的权力，其办事机构负责将认定结果进行公告，让社会知晓。

其次，该法第十三条还规定，国务院公安部门、国家安全部门、外交部门和省级反恐怖主义工作领导机构对于需要认定恐怖活动组织和人员的，应当向国家反恐怖主义工作领导机构提出申请。这明确了相关部门在认定过程中的职责和程序，他们若发现有需要认定的情况，需按照规定向国家反恐怖主义工作领导机构提出申请。

再者，对于经国家反恐怖主义工作领导机构认定的恐怖活动组织和人员，根据第十四条规定，金融机构和特定非金融机构应当立即停止为其提供服务，并及时向国务院公安部门、国家安全部门和反洗钱行政主管部门报告。这是在认定之后相关机构需要履行的义务，目的是切断恐怖组织和人员的资金来源等支持途径，从而更好地打击恐怖主义活动。

总之，我国对于恐怖组织和人员的认定是一个严谨、规范且多部门协作的过程，以法律为准则，确保认定工作的公正性和权威性，保障国家和人民的安全。