如何证明农村房子是自己的并开独立户口？

首先，证明农村房子是自己的，是确定房屋产权归属的过程，也就是证明你对该房屋拥有合法的所有权。

根据《中华人民共和国民法典》第二百零九条规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。所以，有房产证是证明农村房子归属最直接有效的方式。如果有房产证，上面登记的产权人信息就能明确房子的归属。

要是没有房产证，也可以通过其他材料来证明。比如宅基地使用证，它是农村村民合法拥有房屋和用地的权利凭证，能证明你对房屋所在的宅基地有合法的使用权益，间接证明房子归属。建房审批手续也是重要的证明材料，在农村建房需要经过相关部门的审批，这些审批文件能证明房子是经过合法程序建造的，且建造者通常就是房屋的所有者。此外，村委会的证明也有一定作用，村委会作为基层组织，对村里房屋的建造和使用情况比较了解，他们出具的证明能在一定程度上证明房屋的归属。

接下来谈谈开独立户口的问题。根据《中华人民共和国户口登记条例》第五条规定，户口登记以户为单位。同主管人共同居住一处的立为一户，以主管人为户主。单身居住的自立一户，以本人为户主。居住在机关、团体、学校、企业、事业等单位内部和公共宿舍的户口共立一户或者分别立户。户主负责按照本条例的规定申报户口登记。

在农村开独立户口，通常需要满足一定条件。一般来说，需要有独立的房产，也就是你前面证明属于自己的农村房子。然后，向当地的户籍管理部门（通常是派出所）提出分户申请，申请时要提交相关材料，比如身份证、户口本、房产证或其他能证明房屋归属的材料等。户籍管理部门会对你的申请进行审核，审核通过后就会为你办理独立户口。不同地区的具体政策和要求可能会有所差异，你可以先咨询当地的户籍管理部门，了解详细的办理流程和所需材料。